Этимологический словарь - каравансарай

"постоялый двор для караванов". Заимств. из франц. caravan-serail или нем. Karawanserai, которые восходят к перс, karvanserai (Клюге-Гётце 285, Локоч 86). Напротив, стар. карам-сарай (Хожд. Котова 82 и cл.) и кермосарай, кермесарай (Мунехин 216), 1493 г., заимств. с Востока.